In dieser Kategorie gebe ich einige meiner Kochrezepte zum Besten. Alle Gerichte sind so, wie sie beschrieben sind, von mir erprobt und für gut befunden worden.
Einige der Gerichte sind etwas schwieriger zuzubereiten und deshalb für Anfänger weniger geeignet.
Wer etwas Gespür für Gewürze und Zutaten, sowie Freude am Experimentieren hat, kann je nach persönlichem Geschmack variieren und die eine oder andere Zutat hinzufügen oder auch weglassen.
Inhaltsverzeichnis
Suppen
Ochsenschwanzsuppe | Ideale Vorspeise zu einem opulenten Festmahl |
Französische Zwiebelsuppe | Gemüsesuppe mit gedünsteten Zwiebeln |
Fleischgerichte
Fleischplanzerl (Frikadellen) | Ideal für Partys; schmecken auch kalt sehr gut |
Paprika-Gulasch | Mein persönliches Rezept des Klassikers |
Champignon-Rahmgulasch | Variation des Klassikers |
Gulasch, Wiener Art | Variation nach einem Rezept von Johann Lafer |
Schweinsbraten | Deftiges Bayerisches Traditionsgericht für Festtage |
Pasta Asciutta | Italienisches Traditionsgericht; mögen alle Kinder gern. |
Pflanzerl-Schmarrn | Eine Eigenkreation, eigentlich als Reste-Verwertung |
Gemüse, Beilagen und Dips
Blaukraut (Rotkohl) | Eine Gemüsebeilage nach einem alten Familienrezept |
Karottengemüse | Einfache, aber leckere Gemüsebeilage |
Lauchgemüse | Einfache, aber schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten |
Kalte Gerichte, Getränke und Desserts
Nudelsalat á la GEG | Der ideale Snack für viele hungrige Mäuler auf einer Party. |
Wurstsalat | Besonders an heißen Tagen eine Köslichkeit. |
Ayran | Eine erfrischende Köstlichkeit aus der Türkei; schnell und einfach |
Lassi | Sehr leckeres, aber auch nahrhaftes Kaltgetränk aus Indien |
Bananen-Shake | Schneller Energiespender |
Tsatsiki | Der Griechische Klassiker. Ideal als Dip für Chips oder Cracker |
Sahne-Kirsch-Dessert | Ein köstliches Dessert (Familienrezept) |
Schokoladenpudding | Ein Dessert ohne Chemie |
Sonstiges
Ingwertee | Aromatisches Genussmittel mit gesundheitlich positiven Nebenwirkungen |
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